一、什么是茶艺师？

　　茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解。而茶文化的重点是茶艺。茶艺师，首先得懂茶，掌握专业的茶知识，比如，一款茶的品种，茶品特点，及如何鉴别一款好茶。其次，要掌握专业的泡茶技艺，泡好一款茶并非一件易事，如何选茶、用什么茶具，用什么水，水与茶的比例，泡茶的时间都非常讲究。懂得了专业的茶知识和学会了熟练的泡茶技艺还远远不够，茶艺师，要怀着一颗“敬茶、爱茶、惜茶”的心，去泡好每一泡茶。

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　　二、工作内容

　　1.鉴别茶叶品质；

　　2.根据茶叶品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，选配茶点；

　　3.根据茶艺要求,选配音乐、服装，插花、熏香等；

　　4.展示、解说茶水冲泡流程和技巧；

　　5.介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等。

　　三、报考要求

　　三级高级：26周岁、学历大专及以上

　　四级中级：18周岁以上、学历大专及以上

　　四、茶艺师知识大总结

　　1、品饮中国茶叶流通市场上六大茶类的标准茶样，学习并掌握其正确的冲泡方法

　　2、了解茶的历史、六大茶类基础知识

　　3、掌握中国六大茶类对应的茶艺程式

　　4、学会运用水质、水温、茶器等处理及优化茶叶的滋味与香气

　　5、掌握茶叶销售基本礼仪与流程

　　6、研习中式茶席插花、茶席设计

　　7、熟悉茶事服务流程与茶会组织

　　8、了解茶叶门店销售与陈列技巧

　　9、强化茶艺美学与表演艺术，学会独立完成茶艺编排与茶艺解说词写作

　　10、掌握茶与健康、茶与疾病预防、饮茶养生等理论

　　11、学会制作基础的创新式茶饮

　　12、茶馆经营管理