学习茶艺的意义（一）

　　在文化复兴的背景下，在物质生活日益丰富的基础上，学茶已经蔚然成风，小到幼儿园的孩子，年龄大的有六七十岁的老年人，学习者有的纯属附庸风雅，有的为了掌握冲泡茶叶的技能，有的为了修身养性，不同的人有不同的认识和想法。初衷都是好的，可有的人在学茶的路上走着走着就消失了，或者停滞不前，只有极少数人或者勇往直前，或者断断续续前行。究其原因，终归是没有真正结合自己的需求去领悟茶的真谛和学习茶艺的意义。

　　什么是茶艺？

　　学习茶艺的意义究竟何在？应了名言“一千个读者心中，有一千个哈姆雷特的形象”，不同的人对学习茶艺的理解不尽相同。

　　茶艺是什么？这是很多人会发出的疑问，也有很多人给出了解释，个人觉得，茶艺就是按照一定的程序，用美的方式来冲泡茶的艺术。目前流传广泛的说法有以下几种，在高校中用得最多的“指定茶艺”，社会上说得较多的“生活茶艺”，还有“艺术茶艺”等，这三种说法基本概括了茶艺的各种表达方式。

　　指定茶艺

　　“指定茶艺”一般包含了绿茶玻璃杯冲泡、红茶盖碗冲泡、乌龙茶紫砂壶冲泡（双杯）三种形式，这种说法和做法在国内，尤其是以杭州为中心的地方高校中最为流行。近些年在杭州举办的各类高校或者社会的茶艺比赛，在细分的赛项上经常出现“指定茶艺”比赛，操作方法一般是抽签决定用玻璃杯还是盖碗或者紫砂壶，再由参赛者根据抽到的茶器选择相对应的茶类，也有一些赛事倒过来抽签，抽签决定茶类，再选择茶具。茶艺师中级考试的实操部分基本是这种操作模式。

　　设计“指定茶艺”，是为了方便日常的练习，让人在学习的过程中有一个比较科学且规范的参照模式，通过日积月累的练习，达成自己的目的。指定茶艺在表层上重在泡茶基本功的学习和积累，深一点可以培养人的规则意识，最深层次则是帮人们抑制对现世生活的欲望，找到自己在世间存在的位置和意义。学习指定茶艺的这些意义具体体现在一个人的身上，可以表现为能把茶泡好，懂得礼义廉耻，性情温和，物质欲望低，为人处世进退有度等等，女性温柔典雅，男性谦和有度。

　　生活茶艺

　　“生活茶艺”相对比较简单，就是日常生活中泡茶喝茶的过程，基本程序与指定茶艺完全一样，区别在于一些不影响茶的美的表达的细节上可以随性而为，在保证把茶泡好喝的基础上，整个冲泡过程可以松散一些。若生活茶艺再进行拓展，还包括了简单易行的调饮，如奶茶、果茶等。生活茶艺看似简单，通常情况是泡一杯或者一壶或者用盖碗冲泡，泡淡了或者喝通透了也就结束了，冲泡的时间一般都偏短，对人的个性心理品质的磨砺和完善不如“指定茶艺”的突出，但其社交功能却非常强大，是指定茶艺和表演茶艺无法望其项背的。生活中，要把茶泡好喝，也一样需要用心学习积累。

　　一起喝茶吧！

　　大家都知道喝茶提神健康，但对于我们许多人来说，常常是不懂怎么泡一壶好茶。

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